彩色凉皮制作方法技术配方怎么做

彩色凉皮不但有凉皮的美味还有好看的色彩，彩色凉皮全部使用蔬菜形成颜色，不添加色素非常健康

彩色凉皮是一道以土豆、淀粉、紫甘蓝汁、胡萝卜汁等天然食材调色的中式小吃。其特色在于通过紫甘蓝汁呈现紫色，搭配胡萝卜汁、芹菜汁等蔬菜汁及淀粉原色，形成五色视觉效果。